水果,果泥与果汁

在很多人看来，果汁酸酸甜甜，富含维生素，「一杯果汁 = 10 个水果」营养精华满满，堪称营养健康的好选择。但果汁真没你想象的那么营养，真的不推荐孩子日常饮用，更不适合 1 岁以下的宝宝。三为果业就来说说，水果榨成汁后的那些真相。

原因一：营养密度远远低于水果

妈妈们会觉得，果汁是水果榨出来的，去掉果渣营养只会更好，不会更差。有句话不是说，「浓缩就是精华」吗？

实际上，水果、果泥、果汁之间的营养排名是：水果 ＞ 果泥 ＞ 果汁

比起完整的水果，果汁中大部分只有「糖」与「水」，膳食纤维的含量约为零 ，维生素、钾等矿物质也会损失掉很大一部分。千辛万苦榨出来的果汁，到头来还不如直接吃水果来的有营养。

原因二：水分占肚，影响孩子的饭量和奶量

果汁中大部分都是水，很容易就喝多，水分会占据孩子本来就小的胃容量，这样一来，孩子喝个「水饱」，哪里还能喝下奶？长此以往，孩子摄入奶量过少，甚至会影响到生长发育。

原因三：含糖量高，容易导致肥胖和龋齿

果汁的含糖量，几乎是可乐的两倍。长期摄入高糖分的果汁，容易让孩子养成不良的口味偏好。久而久之，宝宝不再「宠幸」白开水，也在意料之中。而且，果汁中的糖属于游离糖，这可是糖中的「大反派」，对人体来说更不健康。

建议：

成人和儿童都减少游离糖摄入量，使其不超过总能量摄入的 10%。

有条件的话进一步减少游离糖摄入量，使其低于总能量摄入的 5%。

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